Kvalitní bílý jogurt (selský) smícháme s prolisovaným česnekem, solí a posekanými bylinkami (výběr záleží na vás, jaké máte rádi).
Jogurt vlijeme do látkového ubrousku a zavěsíme do džbánku nebo kamkoli, kde bude moci jogurt vykapávat.
Takto zavěšený jogurt necháme alespoň 24 hodin v chladné místnosti. Zhruba po jednom dni máme v ubrousku hotovou ochucenou lučinu a na dně džbánku tekutinu nažloutlé barvy, i tu můžete využít, vykapaná syrovátka jsou totiž velice zdravá.
