Kokosový cheesecake s ostružinovým želé

Honila mě mlsná. A tak vznikl tento dezert a svačina současně.

Z mojí kuchyně... Papi K.

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Krusta:

  • 25 g koka sušenek
  • 25 g celozrnných sušenek
  • 10 g pekanových ořechů
  • 20 ml mléka

Tvarohová náplň:

  • 120 g nízkotučného tvarohu
  • 1 vejce
  • lžička strouhaného kokosu
  • 15 g medu (či jiného sladidla)
  • lžička kukuřičného škrobu

Želé:

  • 50 g mražených ostružin
  • lžička medu (nebo dle kyselosti ovoce)
  • troška vody
  • lžička cukrárenského želé (žluté či červené) od Dr. Oetker

Na ozdobu:

  • lístek máty či meduňky

Postup

1

Oboje sušenky rozmačkejte na malé kousky, přidejte nahrubo posekané pekany a zalejte troškou mléka (může být i rostlinné). Tuto hmotu natlačte do zapékacích mističek a dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 10 minut.

2

Mezitím si smíchejte tvaroh, vejce, med a škrob. V mixéru rozmixujte kokos na jemnou moučku a přimíchejte k tvarohové hmotě. Dobře prošlehejte.

3

Nalejte na sušenkovou krustu a dejte znovu do trouby péct na 155 stupňů asi 35 minut.

4

Po upečení vytáhněte z trouby nechte vychladnout.

5

Jakmile bude cheesecake vychladlý, připravte si želé. Do rendlíčku nasypte ostružiny, podlejte troškou vody a nechte zcela povolit. Přidejte sladidlo dle chuti a ostružiny rozmačkejte. Přisypte lžičku cukrárenského želé a dobře vše promíchejte. Přiveďte k varu a míchejte asi minutu. Pokud by byla směs příliš tuhá, přilijte vodu.

6

Nakonec lžící navrstvěte ovocné želé na upečený cheesecake a nechte v chladnu ztuhnout. (Jde to docela rychle.)

7

Před servírováním položte na želé lístek máty či meduňky.

8

Dobrou chuť!

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kávový likér z domácího salka

Video: Mražené jogurtové dortíčky s müsli a zdobené ovocem

Králičí kousky s mangem a zázvorem

Cuketové karbanátky s tofu

Čokoládovo-ovesné muffinky plněné datlovým karamelem

Domácí rohlíky plněné uzeným sýrem

Sladké rohlíky s jablečno-pudinkovou náplní

Křupavé slané bochánky z 4 ingrediencí

Video: Domácí pizza Margherita

Dokonalý máslový krém na cupcaky i zdobení

Jahodový pie s hroznovým vínem

Vláčná banánová bábovka s jablečnou šťávou a kousky čokolády