Ingredience na 10 porcí
Ingredience na cca tři plechy sušenek:
- cca 300 g třtinového cukru
- cca 60 g másla
- cca dva až tři hrnky vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
- 80 g másla do těsta
- 140 g třtinového cukru do těsta
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového nebo mandlového extraktu, skvělý je i kávový
- 200 g hladké mouky + špetka soli + 1 lžička kypřicího prášku
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Nejprve si musíme nachystat ořechy. Na nepřilnavou pánev dáme rozehřát kousek másla a do něj vsypeme cca 300 g cukru a necháme zkaramelizovat , poté ihned vsypeme ořechy a jednu minutu opékáme. Mísu,která snáší dobře teplo vyložíme pečícím papírem a do ní přesuneme ořechovo-karamelovou směs . A necháme dokonale vychladnout. Poté zabalíme do sáčku nebo utěrky a "rozmlátíme" na menší kousky třeba paličkou či válečkem apod.
Nyní předehřejeme troubu na 170°C a plechy vyložíme pečícím papírem. Smícháme všechny ingredience na těsto , tj. 80 g másla, 140 g cukru, vejce, extrakt a mouku. Do těsta zapracujeme ořechy.
Tvarujeme na plech menší kuličky,které prsty lehce "rozplácneme" abychom tak napomohli placatému tvaru sušenek. Dáme do trouby péct na 15-20 minut, dokud nebudou krásně nazlátlé.
Necháme vychladnout a podáváme buď jen tak ke kávě nebo čaji , skvělé jsou u rozdrobené na zmrzlinové poháry.
Mohlo by vás zajímat:
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře