fbpx

Jednoduchá indická máslová placka Paratha

Připravte si jen z 5 surovin výbornou indickou placku Paratha. Můžete si ji dát jen tak samotnou, jako přílohu k různým omáčkám nebo třeba k salátu. Fantazii se meze nekladou, především u tohoto receptu. Můžete například posypat bylinkami nebo potřít česnekem a přikusovat k večernímu drinku. 🙂

indicka_placka

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 300 ml vody
  • 50 g másla
  • 1 lžička soli
  • olej (nejlépe olivový)
  • případně další koření dle chuti

Postup

Krok 1

V horké vodě rozpusťte 20 g másla a nechte ho lehce vychladnout. Smíchejte v misce mouku a sůl. Spojte dohromady s máslem a vlažnou vodou do jednotného těsta.

indijska-paratha-18f5d1dc9637fa8842b5c847db6b0b25_view_l

Krok 2

Prohněťte těsto na pomoučeném válu, případně přidejte trochu mouky, pokud se těsto lepí. Nechte 15 minut odpočinout přikryté utěrkou.

indijska-paratha-80068873c6e5d746f8b55eb57d513544_view_l

Krok 3

Těsto rozdělte na 10 stejných koulí.

indijska-paratha-496a90500183f4efa061ea87ca439f08_view_l

Krok 4

Každý kousek rozválejte do tenkých kruhů.

indijska-paratha-9693d90133b05d7da37af19a3bd14fd2_view_l

Krok 5

V pánvi rozpusťte 30 g másla a nechte lehce vychladnout. Každé kolo potřete lehce rozpuštěným máslem.

1

Krok 6

Přeložte napůl.

indijska-paratha-461f12cf49c3f5341b8dea04f6c62075_view_l

Krok 7

Opět potřete lehce máslem.

indijska-paratha-159e71a66c58a252c6cb3323af97d85e_view_l

Krok 8

Ještě jednou přeložte, aby vznikly malé trojúhelníky.

indijska-paratha-56b47cb34a3aeae7b81759636b61a5e5_view_lKrok 9

Lehce opět rozválejte.

indijska-paratha-6668332fdb36e4c2c2b2046b04a9e9e8_view_l

Krok 10

Smažte na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Usmažené placky nechte odložené na papírovém ubrousku, abyste odstranili přebytečný olej.
indijska-paratha-c7e2189ec595ca41917d3e30a490e568_view_l

Mohlo by vás zajímat:
máslo Vegetariánské

Zdroj: www.coolinarika.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře