Rychlý jemný závin s makovou náplní a džemem
Vždy jsem se domácího závinu obávala, ale po tomto receptu už ne :). Závin je rychle hotový a náplň je velmi jemná. Můžete jej též připravit například s ořechovou či tvarohovou náplní.
- Doba přípravy: 1h 30 minut
- Porce: 2 velké závin
Ingredience
Těsto
- 2 bílky
- 250 ml vlažného mléka
- 450 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 100 ml oleje
Nádivka (na jeden štrůdl)
- 200 g mletého máku (nebo lískové oříšky, vlašské ořechy)
- 100 ml horkého mléka
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru nebo extraktu
- 3 lžíce džemu dle chuti
(pro druhý závin můžete použít jinou náplň nebo zdvojnásobit suroviny)
Na potření
- 2 žloutky
- 2 lžíce smetany
Postup
V misce rozšlehejte bílky a přidejte mléko. Rozmíchejte a nechte vychladnout.
Do misky vložte mouku, droždí, prášek do pečiva, cukr, nastrouhanou citrónovou kůru a sůl. Promíchejte a přilijte mléčnou směs a olej. Uhněťte hladké těsto.
Rozdělte těsto na 2 části. Nechte pár minut odpočívat a mezitím připravte náplň.
Do mísy vložte mák a přelijte jej horkým mlékem. Přidejte cukr, džem a dobře promíchejte.
Pracovní plochu poprašte moukou a rozválejte oba kusy těsta na tenké plátky o velikosti přibližně 40×28 cm.
Potřete těsto náplní a nechte přibližně 2 cm od okraje volné.
Zarolujte do závinu a přemístěte na plech vyložený pečícím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
V misce rozšlehejte žloutky se smetanou a potřete vzniklou směsí povrch závinu.
Pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova.
Nechte závin vychladnout a poté nakrájejte a servírujte.
Mohlo by vás zajímat:
džem kynuté těsto mák pečení pečivo sladké pečivo sladké recepty vanilkový extrakt závin Vegetariánské
Zdroj: www.coolinarika.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře