Hledáte recept na tu nejlepší vajíčkovou pomazánku, která je krémová, plná chuti a hotová za pár minut? Tato klasika ze sedmi ingrediencí je ideální k snídani, svačině nebo jako pohoštění pro návštěvy. Zapomeňte na kupované verze, doma připravená chutná nejlépe
Vejce uvařte natvrdo (cca 8-9 minut od bodu varu), zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Oloupaná vejce nakrájejte na malé kostičky nebo protlačte mřížkou.
Šalotku nebo jarní cibulku očistěte a nasekejte nadrobno. Máslo nechte změknout v misce při pokojové teplotě.
Ve větší misce důkladně promíchejte změklé máslo, majonézu a hořčici, dokud nevznikne hladká emulze.
Do připravené emulze přidejte nakrájená vejce a nasekanou cibulku. Pomazánku opatrně promíchejte, aby vejce zůstala viditelná.
Nakonec dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Pomazánku nechte před podáváním alespoň 30 minut odležet v chladničce, aby se propojily všechny chutě.
Tipy pro nejlepší výsledek
Přejeme vám dobrou chuť!
