Zeleninový salát s hlívou ústřičnou

Doma si pěstuji hlívu a protože hlívový guláš se nedá jíst donekonečna, zkusila jsem tentokrát salát.

Zeleninový salát s hlívou ústřičnou

Ingredience na 2 porce

  • 200 g hlívy ústřičné
  • 200 g mrkve
  • 200 g čínského zelí
  • 1 lžíce olivového oleje
  • šťáva z půlky citronu
  • sůl
  • pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Hlívu nakrájíme na větší kusy a dáme jí vařit do trošky vody (cca 2 cm v hrnci), kterou jsme ochutili sojovou omáčkou. Vaříme na mírném ohni doměkka asi 20 - 30 minut.
Hotovou hlívu scedíme a dáme do mísy.

2

Zatímco se hlíva vaří, připravíme si ostatní suroviny. Mrkev nakrájíme na kolečka a 5 minut podusíme v minimu vody. Scedíme, ale vodu nevyléváme. Použijeme asi půl dl tohoto mrkvového vývaru, přimícháme do něj olivový olej, citronovou šťávu, pepř a špetku soli.

3

Čínské zelí nakrájíme na nudličky a smícháme s ostatními prochladlými surovinami.

Mohlo by vás zajímat: Recept bez chodu, Recept bez kategorie

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře