Teplý zeleninový salát s adzuki fazolí a slzovkou

Opět jsem zaimprovizovala a vznikl z toho teplý zeleninový salát, který je vhodný pro zimní období, ale pokud jste ten typ člověka jako já, že musíte mít všechno jídlo teplé, tak si ho můžete připravit kdykoliv. Nejen v zimě by totiž člověk měl konzumovat hlavně tepelně upravenou zeleninu i ovoce, touto úpravou zlepšíme stravitelnost a vnitřně zahřejeme organismus.
Veronika Grombířová

Veronika Grombířová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1mrkev
  • ½ petržel
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1 střední červená cibule
  • malá červená kápie (červená paprika)
  • ½ malá zelená feferonka
  • ¾ hrnku fazole adzuki
  • 5 PL slzovka
  • 1 cm zázvoru
  • kousek bílé části pórku
  • olivový olej
  • dochucení podle chuti: sůl, pepř, červená mletá paprika, sojová omáčka, balsamico ocet, šťáva z citronu

Postup

1

Nejdřív ze všeho si dáme vařit fazoli, kterou jsme předtím minimálně aspoň na 1 hodinu namočili.
2

Poté si dáme vařit slzovku, kterou jsme také předem namočili. Vždy přidáme alespoň 1, 5 dílu vody k 1 dílu luštěnin nebo obilovin. Voda z těchto fazolí se neslévá, je to totiž velmi silný posilňující nápoj pro funkci ledvin. Voda ze slzovky se také neslévá díky blahodárnému účinku pro naše zdraví. Více o ní v tomto článku: https://www.facebook.com/centrumvitalita/photos/a.1405600079698136.1073741828.1405286253062852/1577078905883585/?type=3&theater . Vaříme do změknutí cca 40 minut.
3

Nakrájíme si všechnu zeleninu na malé kousky.
4

Rozpálíme si pánev s olivovým olejem a postupně přidáváme zeleninu od nejtvrdší k nejměkčí. Dusíme do změknutí.
5

K dušené zelenině přidáme uvařené fazole adzuki a slzovku.
6

Celou směs dochutíme kořením podle chuti, my použili: sůl, pepř, červená mletá paprika, sojová omáčka a při servisu jsme salátek zakápli balsamico octem a šťávou z citronu.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Rebarborové chutney na maso i těstoviny

Krevety na másle se studeným dipem

Svatomartinská husa, bramborový knedlík a jablkové zelí

Famózní bramborová koprovka

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Zapečené bramborové lupínky s tymiánem – perfektní příloha

Zapečené cuketové chipsy s česnekem a parmezánem

Rychlé těstoviny s chřestem

Video: Marinované kuřecí maso z jedné pánve

Čočková polévka se zeleninou

Sekaná mumie

Celozrnné dýňové muffiny