Cukinu si nakrájíme na tenká kolečka a posypeme z obou stran solí, pepřem a oregánem. Opékáme na rozpálené trošce oleje dozlatova a do měkka z obou stran nebo pokud vlastníte grilovací pánev, grilujeme. Samozřejmě klasický gril bude nejlepší varianta.
Na talíř si natrháme omytý špenát, posypeme kolečky ředkviček a cizrnou. Nahoru klademe cukiny a vše posypeme lněným semínkem.
