Nejprve si dáme dozlatova na troše olivového oleje opéct tofu, poté přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata, olivy a žampiony, vše pěkně opečeme.
Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme rajčatovým pyré a na prudším ohni za občasného míchání necháme omáčku dokonale zhoustnout.
Ochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem a vše smícháme s uvařenými těstovinami. A máme báječné a zdravé jídlo do pár minut na stole.
