Šťavnaté kuřecí stripsy s dipem

Ingredience

Dip

• 1 ¹⁄₂ hrnku majonézy
• ¹⁄₄ hrnku medu
• 2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého kopru (volitelné)
• 2 lžíce šťávy z citrónu
• 1 lžíce hořčice
• sůl a pepř na dochucení

Kuřecí stripsy

• 900 g kuřecích prsou, očištěných a nakrájených na tenčí plátky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
• 1 ¹⁄₂ lžičky sušeného česneku
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička hořčice
• 1 hrnek hladké mouky
• 4 vejce, lehce rozšlehané
• 3 hrnky strouhanky
• olej na smažení

Postup

1. Na dip smíchejte majonézu s medem, koprem, hořčicí a citrónovou šťávou. Osolte a opepřete dle chuti a vše promíchejte dohladka.
2. Do mísy vložte kuřecí plátky a vsypte cukr, sůl, pepř, česnek a papriku. Promíchejte a přidejte hořčici.
3. Vyndejte tři talíře a rozdělte mezi ně mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
4. Do hlubší pánve nalijte olej na smažení a rozehřejte jej.
5. Vezměte plátek kuřete a obalte jej v mouce, poté ve vejcích a pak ve strouhance. Smažte z obou stran dozlatova, okolo 3 minut.
6. Přendejte hotové stripsy na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste odsáli přebytečný tuk. Servírujte s dipem.