Recept na citrónové “opičí” buchty

Na povrchu křupavé a uvnitř vláčné. S vynikající sladkou citrónovou polevou a cukernou krustou. Jsou navíc k neuvěření rychle hotové. Takové jsou opičí buchty – hit za atlantským oceánem, zvaný Opičí chléb.

Základem jsou sladké houstičky, které buď koupíte v každém supermarketu v mraženém stavu, nebo si je upečete dle našeho receptu na konci této stránky.

Ingredience

• 12 sladkých housek /polotovar a nebo doma pečené
• kůra z jednoho citronu
• 1/2 šálku citronu
• 3 lžíce rozpuštěného másla

Poleva

• půl šálku moučkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup

Krok 1

Housky rozpůlíme  a vložíme do máslem vymazané zapékací misky a pokapeme rozpuštěným máslem. Housky necháme předem rozmrazit, pokud máme polotovar.

Krok 2

Nastrouháme kůru z jednoho citronu a smícháme s půlkou šálku cukru krystalu. Na každou housku nasypeme cukr smíchaný s citronovou kůrou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud housky nezezlátnou.

Krok 3

Připravíme si polevu z citronové šťávy a moučkového cukru a teplé housky polijeme a můžeme jíst, nejlepší jsou teplé 🙂

Sladké housky-recept

Postup

Suché ingredience smícháme, přidáme máslo, vodu a vypracujeme těsto. Pokud se příliš drobí, přidáme vodu, pokud se lepí, přidáme trochu mouky. Těsto musí být pevné, ale vláčné. Necháme kynout přibližně hodinu, poté z těsta vytvoříme bochánky, které buď zmrazíme a uchováme do zásoby  a nebo rovnou pečeme při 180-200 °C cca 12 minut. Po upečení potřeme rozpuštěným máslem.