Brynzové pirohy

Recept na brynzové pirožky jsem odkoukala od Haliny Pawlowské, a jelikož ta dáma moc dobře ví, co je dobré, tak i u mě doma si je hned všichni moc oblíbili :D Peču je pokaždé, když mám čerstvou brynzu, a když máme chuť si zobnout něco sytějšího. Tvarohové těsto rozhodně nepatří k nejdietnějším, navíc Halinka ve vaření rozhodně nešetří máslem, kterého je i v tomto receptu rovnou celá kostka, ale když je to jednou za čas, proč ne! :D

Broccolicious

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

250 g polohrubé mouky
250 g másla
250 g polotučného tvarohu v kostce Suroviny na náplň:
250 g brynzy
1 větší uvařenou bramboru
2 stroužky česneku
½ lžičky sušeného chilli + vejce na potření pirohů

Postup

Ze změklého másla, mouky a tvarohu dobře vypracujeme těsto, rozdělíme na dvě části, každou vytvarujeme do koule, zabalíme do igelitu a dáme na hodinu odležet do lednice.

Náplň si připravíme tak, že promícháme brynzu s jemně nastrouhanou vařenou bramborou, utřeným česnekem a chilli. Brambora v tomto případě napomáhá tomu, aby brynza při pečení neutekla z pirohů ven.

Těsto si vytáhneme z lednice a vyválíme, aby bylo silné asi 3 mm a skleničkou vykrajujeme kolečka o průměru 10 cm, která plníme lžičkou brynzové náplně. Těsto s náplní přehneme na polovinu a okraje přimáčkneme vidličkou.