Vyzkoušejte nejlepší recept na ořechové cukroví, které zpestří váš vánoční stůl. Ořechové cukroví je nejen lahodné, ale také výživné díky obsahu zdravých tuků a minerálů v ořeších. Je tradiční součástí vánočních oslav, kdy se servíruje na svátečně prostřeném stole. Ořechové cukroví je tradiční český druh vánočního pečiva, oblíbený pro svou jemnou chuť a vůni ořechů.
Ingredience na čokoládovou náplň:
Připravte si těsto. Změklé máslo utřete s cukry, žloutky a namletými ořechy. Přidejte kůru z citronu a prosátou mouku. Vypracujte hladké těsto a nechte ho v chladu uležet, ideálně přes noc.
Na lehce pomoučněném válu nebo pracovní ploše vyválejte těsto asi 3 mm silné a vykrajujte kolečka. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při 150 °C asi 15 minut.
Cukroví nechte vychladnout. Mezitím si připravte čokoládovou náplň. Máslo utřete s moučkovým cukrem a jemně nastrouhanou čokoládou. Čokoládu na ozdobu rozpusťte ve vodní lázni.
Kolečka k sobě slepujte čokoládovou náplní a navrchu je lžičkou ozdobte rozpuštěnou čokoládou a oříškem. Nechte zatuhnout. Cukroví přendejte do krabice a nechte v chladu a suchu odpočívat do Vánoc.
Zkuste ořechové cukroví ozdobit na střídačku hořkou a bílou čokoládou. Nebraňte se ani různým druhům ořechů, jako jsou lískové, pekany nebo mandle. Pokud ale nemůžete ořechy, stejně tak pěkně poslouží na ozdobu i lyofilizované (neboli mrazem sušené) ovoce.
