Polévka z cukrové kukuřice s koriandrovými krutony

Dnešní polévka byla dílem náhody, ale právě tak vznikají překvapivě dobrá jídla, ke kterým se člověk pak rád vrací. Musela jsem dnes rychle uvařit a naše domácnost byla před velkým nákupem. V mrazáku byl jen zapomenutý balíček kukuřice a tak jsem si musela vystačit s tím, co bylo. Výsledek byl překvapivě dobrý. Polévku jsem doplnila koriandrovými krutony a pro dokonalejší chuť i lžičkou smetanového sýra.

Dobroty do bříška

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 450 g cukrové kukuřice (mražená)
  • 1 střední brambora
  • 4 jarní cibulek
  • 700 ml vývaru
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • 5 plátků celozrnného toustového chleba
  • 2 hrsti koriandru
  • 4 lístky medvědího česneku
  • olivový olej
  • smetanový sýr na ozdobení (nemusí být)

Postup

1

Na trošce oleje si krátce v tlakovém hrnci opečeme nakrájenou jarní cibulku (nakrájenou na kolečka, pouze bílá část). Poté přidáme na kostičky nakrájenou bramboru a mraženou kukuřici. Zalijeme vývarem, tak aby byla kukuřice zcela ponořena. Uzavřeme tlakový hrnec a přivedeme k varu. Vaříme cca 10 minut.

2

Opatrně hrnec otevřeme a kukuřici rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Osolíme a opepříme. S ohledem na slupky kukuřice, které se mixérem úplně nerozmixují, doporučiji polévku ještě propasírovat.

3

Krutony si uděláme tak, že na kostičky nakrájíme toastový chleba, koriandr a medvědí česnek si nasekáme. Na plech vyložený pečícím papírem dáme kostičky toastového chleba, pokapeme olivovým olejem a posypeme bylinkami a vše rukama promícháme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 10 minut.

4

Polévku podáváme s koriandrovými krutony, posypanou trochou nasekaného koriandru a případně se lžičkou smetanového sýra.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bezlepkový čokoládový dort se smetanovým krémem

Domácí meduňkový sirup

Vysoce návykový Kinder Maxi King dort bez mouky a cukru

Mojito cupcakes

Recept na delikátní Brownies z černých fazolí pouze v 5 krocích

Máslové japonské sušenky s krásným vzorem

Salát se sušenými rajčaty, kešu oříšky a bagetkou

Rychlé noky se sýrem, šunkou a hráškem do půl hodiny

Smetanová kokosová zmrzlina a ovocná zmrzlina s jogurtem

Masala

Jednoduché medové řezy

Rajská omáčka s houskovým knedlíkem