Brambory očistěte, neloupejte. Vařte v osolené vodě 5–8 minut. Zceďte a nechte lehce vychladnout.
Mezitím smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej, tymián a 3 stroužky prolisovaného česneku.
Brambory nakrojte, ale nedokrojte až dolů. Potřete směsí, osolte. Citron nakrájejte na čtvrtky.
Dejte brambory do vymazaného pekáčku, přidejte neoloupané zbývající stroužky česneku a citronové kousky.
Pečte na 170 °C cca 12–15 minut.
