Nepečené smetanové řezy se sušenkami, karamelem a vanilkovým krémem

Nadýchaný smetanový zákusek, který budete mít rychle připravený, jelikož jej nemusíte ani péct. V této sladkosti se střídá vrstva sušenek s vrstvou karamelu, štědrou porcí vanilkového krému a jemnou smetanou se strouhanou čokoládou. Hříšné, ale opravdu výtečné!

Doba přípravy: 1 h
Porce: pro 6 – 8

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

500 g sušenky (máslové nebo vaninlkové)
1 plechovka karamelizovaného Salka

Krém

500 ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 hrnku krupicového cukru
200 g másla
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce bramborového škrobu

Smetana

750 ml smetany ke šlehání
3 balení ztužovače šlehačky
3 lžičky moučkového cukru
čokoláda na strouhání

Postup

Dno formy o velikosti 25 x 30 cm vyložte máslovými sušenkami. Zalijte karamelizovaným salkem a povrch zarovnejte. Opět naskládejte vrstvu sušenek.

V půlce množství mléka rozmíchejte cukr, mouku a bramborový škrob. Druhou polovinu množství přiveďte v rendlíku k varu. Směs nalijte do vroucího mléka a uvařte z ní hustý pudink. Přilijte vanilku, promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

V míse smíchejte máslo s cukrem do pěny a postupně přidávejte vychladlý pudink. Vzniklý krém natřete na sušenky a zarovnejte. Přidejte další vrstvu sušenek.

Smetanu vyšlehejte společně se ztužovačem dotuha. Potřete šlehačkou sušenky a vložte celý zákusek do lednice ke ztuhnutí.

Před podáváním posypejte vršek dezertu strouhanou čokoládou.