Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C. Vymažeme si čtvercovou pečící nádobu (20x20 cm).
Ostrouháme si brambory a nakrájíme na plátky hrubé 0,5 cm.
Nyní začneme ingredience postupně vrstvit do pečící nádoby: nejdříve brambory, které osolíme a opepříme, na ně 4 plátky šunky a sýra. Znovu brambory, šunku a sýr. Zakončíme vrstvou brambor, které posypeme petrželkou a nastrouhaným sýrem.
Ve střední míse si promícháme vajíčka, mléko a smetanu. Nalijeme rovnoměrně na vrstvu sýra.
Pečeme na 180°C zhruba 45 minut, dokud sýr nezezlátne.
