Panna cotta z podmáslí s citronovým krémem

Je lehká, krémová a tak snadná :). Příprava zabere jen pár minut a nemusíte ani zapínat troubu.

Víkendové pečení

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na 6 malých skleniček si připravte:

  • 7 g práškové želatiny
  • 60 ml studeného mléka
  • 300 ml smetany min. 33%
  • 60 g moučkového cukru
  • 240 ml podmáslí

Citronový krém (lemon curd):

  • 2 žloutky
  • 35 g krupicového cukru
  • 35 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 25 g másla
  • citronová kůra nebo citronový olej

Postup

1

Želatinu nasypte do misky a zalijte studeným mlékem, nechte 5–10 minut nabobtnat.
V hrnci zahřejte smetanu společně s cukrem a na mírném plameni přiveďte těsně pod bod varu. Stáhněte z kamen, nechte malou chvilku zchladnout a pak část smetany nalijte na želatinu. Míchejte, až se želatina rozpustí, pak vlijte zpátky do hrnce. Přilijte podmáslí a dobře promíchejte. Můžete přidat 2–3 kapky citronového oleje. Nalijte do připravených skleniček, kousek pod okraj, aby zbylo místo na citronový krém. Dejte ztuhnout do lednice, min. na 2–4 hodiny.

2

Všechny suroviny dejte společně do misky a zahřívejte v páře za občasného míchání do zhoustnutí. Krém by měl mít konzistenci asi jako kaše. Nechte vychladnout, pak lehce našlehejte a navrstvěte na ztuhlou panna cottu.

Poznámka

Můžete podávat hned nebo uchovat 1–2 dny v lednici (lépe zakryté).

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bryndzová klasika

Pečená růžičková kapusta s balsamicem a pancettou

Kuře na citrónech a tymiánu

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem

Pyré z červené řepy

Kroupový salát s chia klíčky

Zapékané papriky plněné quinoou, rajčaty se špenátem a parmazánem

Video: Zapečený Hasselback steak plněný houbovou směsí a parmezánem

Kuřecí kousky s pikantní chill omáčkou

(Ne)sýrový dip k nachos

Šalvějový sirup

Opravdu rychlý dezert bez přidaného cukru