Osvěžující mangová panna cotta

Panna cotta je skvělý smetanový dezert oblíbený snad všemi. Navíc v kombinaci s mangem se dostává na úplně jinou úroveň, jelikož je úžasně osvěžující a proto se skvělé hodí jako sladká tečka v horkých dnech. :)
Karolína

Karolína

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 4 střední manga
  • 240 ml mangové šťávy (džusu)
  • 1 balení želatiny v prášku
  • 360 ml plnotučného mléka
  • 60 g cukru
  • 2 lžíce želatiny v prášku
  • 1 lžička soli
  • 360 ml smetany ke šlehání
  • 1⁄4 lžičky vanilkového extraktu
  • 1⁄4 hrnku nakrájeného manga
  • 1/4 hrnku malin

Postup

1

Manga si oloupeme, nakrájíme, odstraníme pecku. Dáme je do stolního mixéru a rozmixujeme dohladka na pyré.
2

Do malé misky si nalijeme mangovou šťávu a poprášíme ji želatinou. Necháme 10 minut odstát, aby želatina změkla a poté promícháme. Dáme do mikrovlnky na 1 minutu a znova promícháme. Tuto směs smícháme s mangovým pyré.
3

Skleničky ve kterých budeme panna cottu servírovat si dáme do muffinového plechu v úhlu 45°. Pokud vám budou skleničky sjíždět, vypodložte je utěrkou či malým hadříkem. Do skleniček nalijeme mangovou směs a dáme vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
4

Do středního hrnce si nalijeme mléko a poprášíme jej želatinou. Necháme 10 minut odstát, aby želatina změkla a poté promícháme. Hrnec dáme na plotýnku na střední plamen. Přidáme cukr a promícháme. Hrnec sundáme z plotny a přimícháme smetanu, vanilkový extrakt a sůl. Necháme vychladit na pokojovou teplotu a poté nalijeme do skleniček.
5

Necháme vychladit 1-2 hodiny. Na závěr můžeme ozdobit nakrájeným mangem a malinami.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Domácí zázvorovo – malinová limonáda

Čokoládové muffiny

Sicilské cannoli

Maracuja sorbet s vodkou

Bezlepkové kaštanové marokánky se zázvorem

Mini dýňové cheesecaky

Bezlepkový quiche

Netradiční houbový kuba s pohankou a sušenými rajčaty

Domácí švestková povidla

Bezlepková roláda s malinami

Rýchla polievka zo strúhanej zeleniny

Lasagne s boloňskou omáčkou