Video: Jemná čokoládová panna cotta s extra čokoládovou polevou

Dezert stvořený pro pravé čokoholiky. Panna cotta je jemný smetanový dezert, v tomto případě doplněn kvalitní čokoládovou a vanilkovým extraktem. Přelit je smetanovou čokoládovou polevou a nejlépe chutná s čerstvým lesním ovocem. :)

Karolína

Autor

Přehrát video
0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Panna cotta:

  • 200 ml mléka
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 5 g želatiny v prášku
  • 30 ml vody
  • 30 g cukru
  • špetka soli
  • 5 g vanilkového extraktu
  • 120 g čokolády s obsahem kakaa 55-70%

Čokoládová poleva:

  • 120 g čokolády s obsahem kakaa 55-70%
  • 160 ml smetany ke šlehání

Postup

1

Zapékací misky nebo skleničky s obsahem 150 ml si vymažeme olejem. Želatinu si rozpustíme ve vodě a necháme nabobtnat 5-10 minut.

2

Ve středním hrnci si smetanu, mléko a cukr, na středním plameni, zahřejeme. Nesmí nám vařit. Sundáme z plotýnky a vmícháme vanilkový extrakt a nakrájenou čokoládu. Mícháme dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Přidáme želatinu a mícháme dokud se také nerozpustí. Nalijeme do připravených misek nebo skleniček a dáme do lednice na min. 4 hodiny, nejlépe však přes noc.

3

Než budeme servírovat, připravíme si čokoládovou polevu. Čokoládu se smetanou si rozpustíme nad hrncem s vodní lázní. Mícháme dokud se nám čokoláda nerozpustí a vše se nepropojí.

4

Před podáváním si skleničky s panna cottou ponoříme do misky s horkou vodou a poté nožem objedeme kraje skleničky, aby se nám dezert lépe vyndával. Vyklopíme na talíř, přelijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lesním ovocem.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Ozdravný džus pro správné zažívání

Krásné cupcaky s kokosovou náplní a limetkovým krémem

Video: Čedarové mini sopky z brambor a slaniny

Video: Super rychlý veganský raw cibulový dip

Špenátové palačinky s pomazánkou ze sušených rajčat

Portobello plněné quinoi, baby špenátem a rajčaty

Jahodovo-rebarborový crumble

Anglie – kávovo-ořechový dort

Nepečený mangový cheesecake

Skořicoví šneci

Vánoční krémové kostičky s pistáciemi a brusinkami do 20 minut

Pomerančový dort