Italská polévka z pečených paprik a rajčat

V kuchyni vždy otevřeno

V kuchyni vždy otevřeno

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 velká červená masitá paprika nebo 2 špičaté
  • 2 velká rajčata
  • 1 cibule
  • 6 sušených rajčat naložených v oleji
  • 2 stroužky česneku
  • 500–750ml zeleninového vývaru nebo vody
  • čerstvá bazalka
  • na dochucení pár kapek octa balsamico
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Postup

1

Nejprve na plechu vložíme pod gril celou papriku a rozpůlená rajčata řeznou plochou nahoru.
2

Když je paprika pokryta černými puchýři, zeleninu vyjmeme, papriku zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme zapařit a trochu zchladnout. Odstraníme slupky z papriky i rajčat, z papriky vyjmeme semeník. Oboje posekáme, stačí na větší kusy. Nakrájíme na kostičky cibuli a sušená rajčata, posekáme česnek a bazalku. Cibuli zesklovatíme na oleji, přihodíme česnek, posekanou zeleninu i sušená rajčata, chvilku restujeme, osolíme, opepříme a podlijeme vývarem nebo vodou.
3

Necháme vařit cca 15 minut. Poté vše rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.
4

Nakonec přidáme bazalku a dochutíme pár kapkami balsamica, popř. dosolíme a už dál nevaříme.

Poznámka

Při servírování můžeme posypat trošku parmazánem.

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kuskus s krůtím masem

Bleskurychlá zeleninová pánev s lahůdkovým droždím

Video: Bramborové soufflé s parmezánem a čedarem

Hrušky dušené v červeném víně se skořicí, hřebíčkem a badyánem

Pečená cuketa a žlutá dýně s kmínovým přelivem

Vláčné skořicové muffiny z celozrnné mouky s posypkou

Nejlepší marináda na maso

Ledové kostky z melounu pro osvěžující letní nápoje

Jarní ředkvičková pomazánka s tvarohem

Bezlepkový tvarohový koláč

Matcha dort

Pikantní kuřecí kousky na kari