Koláč se zakysanou smetanou a ovocem

Tento dezert dělám často, protože je jednoduchý a dá se pracovat se sezónním ovocem.

Koláč se zakysanou smetanou a ovocem

Ingredience na 10 porcí

Těsto

  • 6 vajec
  • 6 lžic cukru
  • 6 lžic polohrubé mouky

Krém

  • 500 ml zakysané smetany
  • 1 ks vanilkového cukru
  • broskve, jahody, banány apod.
  • čokoláda na vaření

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Připravíme si ingredience na těsto. Dvě mísy, kam oddělíme bílky od žloutků. Nejdříve ušleháme tuhý sníh z bílků. Ve druhé míse máme žloutky a přidáme k nim cukr. Šlehačem vyšleháme do pěny. Šlehač můžeme nyní uklidit a ke žloutkům s cukrem postupně přimíchávat vařečkou mouku. Přidáváme postupně, aby bylo těsto dobře promíchané. Je dobré si mouku do těsta prosít přes sítko, aby v těstě nebyly hrudky. Když máme těsto hotové, přidáme k němu vyšlehaný sníh. Přimícháváme velmi opatrně, aby nám sníh nespadl. Žádné zběsilé kvrdlání vařečkou! Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a dáme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 15–20 min. Troubu 10–15 min. neotvíráme, aby se teplota nesnížila a piškot neklesl. Zda je piškot upečený, zkusíme špejlí, pokud se nám těsto nelepí, tak máme hotovo.

Koláč se zakysanou smetanou a ovocem
2

Na vychladlý piškot poklademe ovoce. Smícháme zakysanou smetanu s cukrem a ovoce po celém povrchu korpusu pokryjeme.

Koláč se zakysanou smetanou a ovocem
3

Pěkně rozetřeme a můžeme navrch posypat nastrouhanou čokoládou. Dobrou chuť.

Koláč se zakysanou smetanou a ovocem

Poznámka

Pokud chceme těsto kakaové, dáme kakao a ubereme mouku. Takže pokud dáme 2 lžíce kakaa, mouky 2 lžíce odebereme.

Mohlo by vás zajímat: Dezerty a dorty, Hotové do 30 minut, Pro začátečníky, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře