Ingredience na 2 porce
- 250g ricotty
- 1 vejce
- 120g hladké mouky typu 00
- 20g strouhaného parmazánu
- špetka soli
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
1
Ricottu nechte přes plátno okapat. Pak ji smíchejte s ostatními přísadami a spojte v těsto. Nepřidávejte zbytečně moc mouky, aby noky nebyly hutné. Hmota může být trochu lepivá, ale to nevadí. Pomocí mouky vyválejte hádky a nakrájejte je na jednotlivé kousky, které zploštíte vidličkou.
2
Uvařte je ve vroucí osolené vodě. Hotové jsou, jakmile vyplavou na hladinu. Vyjměte je děrovanou lžící a rovnou osmahněte na pánvi. Podávejte například s bazalkovým pestem.
3
4
Mohlo by vás zajímat:
