Zahřívací dýňová polévka

Moje oblíbené zimní jídlo. Doplní vitamíny (především A, C), vlákninu a ještě vás zahřeje díky zázvoru, který je již sám o sobě vynikajícím bojovníkem proti bacilům.
Eva Hemmerová

Eva Hemmerová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 máslová dýně (samozřejmě můžete i hokkaido a další)
  • 4 brambory
  • 1 cibule
  • cca 5cm kus zázvoru
  • lžička chilli pasty
  • sůl a pepř dle chuti

na dozdobení: rostlinná smetana, dýňová semínka

Postup

1

Máslovou dýni oloupeme, rozpůlíme a lžící vydlabeme semínka (ta můžete očistit a vysušit). Dýni nakrájíme na větší kousky. Oloupeme brambory a také nakrájíme.
2

Cibuli nakrájíme na větší kusy a osmažíme na troše oleje dozlatova. Přidáme dýni a brambory a zalijeme vodou. Osolíme a vaříme do změknutí (cca 20 minut).
3

Ke konci vaření přidáme nastrouhaný zázvor. Já nastrouhala přibližně 5cm kousek, ale silné nátury zvládnou jistě více.
4

Rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme chilli pastou, dosolíme a opepříme.
5

Na talíři zdobíme rostlinnou smetanou, mně se k této dýňové polévce skvěle hodí husté kokosové mléko z plechovky, vynikající je ale také sójová smetana. Pokud zrovna doma žádnou nemáte, vyrobte si rychlou ovesnou (3 lžíce ovesných vloček + 200 ml vody, umixovat, přecedit).
6

Posypeme dýňovými semínky.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Tagliatelle s houbami, smetanou a mletým masem

Black forest cake

Rychlý salát s pečenými fíky

Cuketové rolky s kuřecím masem

Krůtí steak s červenořepovou kaší a křupavou cizrnou

Křupavá ořechová granola

Křupavá pizza z cuketového těsta s domácí rajčatovou omáčkou

Pohankový dortík s čokoládovým krémem

Jáhelník s jablky

Pečený losos

Mini pizzy z lilku

Salát s prosciutto a sýrem babybel