V teplém mléce rozmíchejte lžíci cukru a droždí. Nechte vzejít kvásek.
Na vál si připravte mouku, zbylý cukr, vanilkový cukr, změklé máslo, žloutek a kvásek.
Vypracujte těsto, dokud nebude hladké. Nechte hodinu vykynout pod utěrkou.
Na pomoučeném vále vyválejte těsto na tloušťku cca 1,5 cm.
Sklenicí vykrajujte kolečka a palcem je uprostřed zmáčkněte.
Vdolky smažte ve vyšší vrstvě oleje. Osmažené vdolky odkládejte na ubrousky. Před podáváním posypejte cukrem.
