Kuřecí stehenní řízky si dáme do krabičky spolu se sojovou omáčkou, mirinem,česnekem a zázvorem. Promícháme a necháme marinovat v lednici 1 hodinu.
V míse si promícháme škrob a mouku. Maso v této směsi obalíme. V hrnci si rozpálíme vysokou vrstvu oleje, ve které smažíme kuřecí maso dozlatova.
Teď si vytvoříme hořčičnou majonézu. V misce si smícháme majonézu s medem, japonskou majonézou a miso pastou.
Na rýžové 'housky' si malou misku vysteleme potravinářskou fólií. Naplníme rýží, přikryjeme ze shora fólií a prsty nebo jinou menší miskou udusáme. Vytvořený rýžový bochánek opékáme do světle hnědé barvy, na pánvi jemně pokapané olejem.
Sestavení burgeru: naspod si dáme rýžový bochánek, na něj salát, na to kuřecí maso, které polijeme hořčičnou majonézu a přikryjeme druhým bochánkem. Takto vytvoříme ještě jeden burger.
