Zeleninové sabdží

Sabdží je indická směs dušené zeleniny, bramor a koření. Můžete použít jakoukoliv zeleninu, dobrý je květák, kedluben, mrkev ... Prostě, co kdo rád. Podáváme s rýží, ale lze i jako samostatný pokrm, jídlo je syté díky bramborům dost.

V kuchyni vždy otevřeno

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

1 cuketa
3 brambory
pár žampionů
zelené fazolky
1/4 bílého hlávkového zelí
1 malá cibule
2 stroužky česneku
2 rajčata nebo 2KL rajčatového protlaku

Koření:

1PL indického curry
1KL mletého koriandru
2KL mletého římského kmínu
1KL sladké paapriky
1KL drceného chilli nebo čerstvá chilli paprička
1KL celé hnědé hořčice ( nemusí být)

olej ( v Indii se používá Ghí)

Postup

1

Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a všechno koření, necháme rozvonět a přidáme posekaná rajčata nebo rajčatový protlak. Jako první zeleninu přidáme nakrájené zelí a brambory. Podlijeme malinko vodou, osolíme. Postupně přidáváme ostatní suroviny, fazolky, cuketu. Podléváme pouze tak, abychom neměli směs příliš řídkou a vodnatou.

Hoisin vepřové s rýžovými nudlemi

Bezlepkové kaštanové marokánky se zázvorem

Grilovaná dýně s šalvějí a česnekem

Italský čokoládový salám bez másla (bez pečení)

Batátová polévka s opečenou cizrnou

Špagety alla matriciana s rajčaty a vepřovou šunkou

Nepečené pudinkové řezy se sušenkovým korpusem a karamelizovaným cukrem

Kuřecí prsa s bramborovo-celerovým pyré

Video: Extra čokoládové palačinky se smetanově čokoládovou polevou

Osvěžující okurkovo-ředkvičkový salát s koprem

Nepečené čokoládové řezy s třemi druhy krémů

Salát s lososem