Kořeněné krůtí maso se šafránovým kuskusem se zeleninou

Vařeniště.cz

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Maso:

  • 80 g masa z krůtích prsou
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • ½ lžičky římského kmínu
  • 5 kuliček pepře
  • 2 kuličky nového koření
  • špetka mleté skořice
  • sůl

Kuskus:

  • 60 g kuskusu
  • ½ červené cibule – 30 g
  • 1 stonek řapíkatého celeru – 30 g
  • 40 g cukety
  • 30 g červené papriky
  • ½ stroužku česneku – 2 g
  • několik vlásků šafránu – lehce mezi špičky prstů
  • hladkolistá petržel

Postup

1

Maso rozřízněte na menší plátky. Do plecháčku nalijte 150 ml vody a přidejte šafrán. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty.

2

Koření vložte do hmoždíře a rozdrťte najemno. Koření smíchejte s olejem a do marinády vložte maso.

3

Rozpalte pánev a maso na ní opékejte z každé strany asi po dvou minutách. Poté vložte do trouby rozehřáté na 200 °C na 7 minut.

4

Na pánev přidejte ještě pár kapek oleje. Veškerou zeleninu nakrájejte na drobné kostičky. Do rozehřáté pánve vložte cibuli a restujte dozlatova. Přidejte zbylou zeleninu a opékejte asi dvě minuty. Můžete lehce podlít vodou nebo kuřecím vývarem. Přidejte najemno nasekaný česnek, osolte.

5

Do pánve nasypte kuskus, vařečkou promíchejte. Zalijte vodou se šafránem a přiveďte k varu. Přiklopte, stáhněte z plotny a nechte 5 minut odležet.

6

Na talíř nasypejte kuskus, položte na něj maso a posypte nasekanou petrželkou.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jednoduché křehké máslové sušenky s vanilkou + videorecept

Mrkvánky s povidly, které si zamilujete

Nepečený kokosový dort s tvarohovým krémem

Cheesecake z mascarpone a ricotty

Cizrnovo-sýrové placičky

Jahodové knedlíky s tvarohem

Toskánská polévka jako z restaurace

Dýňový falafel se špenátem

Kuskus s krůtím masem

Božské čoko minicheesecake’s bez mouky ze 3 ingrediencí

Carpaccio di bresaola

Základní italské sugo (sugo di pomodoro al basilico)