Cuketové nudličky se sýrovou omáčkou a bylinkami

Vyzkoušejte odlehčenou variantu klasických těstovin. Tyto “nudličky” nemusíte ani vařit, jelikož jsou z čerstvých cuket. A se sýrovou omáčkou je to teprve dobrota. Nudličky můžete udělat i z jiné zeleniny, například mrkvové jsou též delikátní.

  • Čas vaření: 30 minut
  • Porce: 4
  • Nutriční hodnoty: Kalorie: 203,6 ,Tuk: 14,2 g, Sodík: 165,8 mg, Cholesterol: 39.5 mg, Karbohydráty: 12,5 g, Bílkoviny: 8 g.
Recept na cuketové nudle s omáčkou

Potřebujeme

  • 45 g másla
  • 3 střední cukety, nakrájené na tenké nudličky na spiralizéru nebo ručně
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 1/2 hrnku mléka
  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušeného oregána
  • 1/4 hrnku 12% smetany
  • 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
  • sůl a pepř na dochucení
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petržele

IMG_2170edit

Postup

1

Rozpusťte 15 g másla v rendlíku, přidejte nakrájené cukety a vařte doměkka, přibližně 3 až 5 minut. Dejte cuketu prozatím bokem.

2

V rendlíku rozpusťte zbývající máslo, přidejte česnek a nechte 1 až 2 restovat. Vmíchejte mouku a minutu nechte vařit.

3

Postupně přilijte mléko, přisypte tymián a oregáno. Nechte chvilku probublávat (2 minuty), poté přilijte smetanu a přisypte parmazán. Vařte do zhoustnutí a poté osolte a opepřete dle chuti.

4

Vmíchejte odloženou cuketu, aby se obalila omáčkou.

5

Ihned servírujte ozdobené troškou petrželky.

Mohlo by vás zajímat: cuketa, cuketové nudle, omáčka, sýr, zdravé recepty, Návod, Příspěvek bez kategorie

Zdroj: damndelicious.net

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře

Cuketové špagety

Vyzkoušejte odlehčenou variantu klasických těstovin. Tyto “nudličky” nemusíte ani vařit, jelikož jsou z čerstvých cuket. A se sýrovou omáčkou je to teprve dobrota. Nudličky můžete udělat i z jiné zeleniny, například mrkvové jsou též delikátní.

  • Čas vaření: 30 minut
  • Porce: 4
  • Nutriční hodnoty: Kalorie: 203,6 ,Tuk: 14,2 g, Sodík: 165,8 mg, Cholesterol: 39.5 mg, Karbohydráty: 12,5 g, Bílkoviny: 8 g.
Recept na cuketové nudle s omáčkou

Potřebujeme na 2 porce

  • 1 větší cuketa
  • 50 g goudy
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce kysané smetany
  • 1 lžíce přepuštěného másla
  • 1 rajče
  • zelená petrželová nať
  • chilli koření
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce a škrabkou na špagety nakrouháme potřebné množství špaget. Necháme je chvilku "vypotit" a mezitím si připravíme cuketovou omáčku.

Cuketové špagety
2

Zbylou část cukety nastrouháme nahrubo. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo (nebo námi preferovaný jiný tuk), cuketu osolíme a za občasného promíchání osmahneme. Zatímco se nám smaží, nakrájíme rajče na kostičky, zelenou petrželku nasekáme nadrobno, smícháme a dáme stranou. Také si nastrouháme goudu.

3

V hrnečku si rozmícháme žloutky s kysanou smetanou. Když se z cukety vysmahne voda, přisypeme chilli koření, promícháme a hned odstavíme ze sporáku. Přidáme žloutkovo-smetanovou směs a jen promícháme.

4

Hotovou omáčku vmícháme do syrových špaget, posypeme sýrem, rajčetem a petrželkou a podáváme

Poznámka

Pokud nemáme speciální škrabku na špagety, můžeme si pomocí škrabky na brambory nakrouhat široké cuketové nudle.

Mohlo by vás zajímat: cuketa, cuketové nudle, omáčka, sýr, zdravé recepty, Návod, Příspěvek bez kategorie

Hodnocení a komentáře

Bronislava Bláhová

Bronislava Bláhová

Miluji to!

Odpovědět

Sarak

Sarak

Miluji to!

Odpovědět

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře