Ingredience
- 170 g másla, pokojové teploty
- 160 g moučkového cukru
- 3 žloutky
- 1 bílek
- špetka soli
- 1 vanilkový lusk, nebo lžička vanilkového extraktu
- 320 g hladké mouky
- 1 lžička vody
- gelová potravinářská barviva
- cukrové zdobení
Postup
Krok 1
Máslo rozmíchejte dohladka pomocí stěrky.
Krok 2
Přisypte moučkový cukr a dobře promíchejte. Přidejte Sůl, 3 žloutky, vanilkový extrakt a mouku (prosetou) promíchejte a zpracujte v husté těsto.
Krok 3
Těsto rozdělte na poloviny. Jednu zabalte do potravinové folie a vložte do lednice aspoň na hodinu.
Krok 4
Druhou polovinu rozdělte na 4 stejné části a každou obarvěte jinou barvou. Každou barvu poté zabalte do folie a vložte též do lednice k vychladnutí.
Krok 5
Vychlazené barvy rozválejte na tlustší pláty, nakrájejte na proužky a poskládejte do vzoru ve tvaru obdélníku. Rozválejte druhou polovinu těsta a obdélník do něj obalte. Začněte předehřívat troubu na 170 °C.
Krok 6
Vložte těsto do lednice nebo mrazáku a nechte jej zatuhnout, aby se poté dobře krájelo. Bílek s lžičkou vody rozmíchejte a potřete směsí celý povrch obdélníku. Těsto poté obalte v jedlém zdobení.
Krok 7
Nakrájejte štolu těsta na tlustší sušenky a pečte přibližně 15 až 20 minut. Vyndejte z trouby a nechte je úplně vychladnout na roštu.
