Kakaové sušenky s krémem a čokoládovou polevou

Kakaové sušenky, co se rozpadají na jazyku. Jejich chuť zvláčňuje máslový krém a ozdobná poleva.
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na těsto

  • 300 g tuhého másla
  • 400 g hladké mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 vaječné žloutky
  • 5 lžic holandského kakaa
  • pár kapek vanilkového extraktu (vyzkoušejte domácí) – můžete nahradit vanilkovým cukrem

Na krém

  • 6 vajec
  • 300 g cukru krystal
  • 200 g másla
  • 3 sáčky vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu

Na polevu

  • 200 g čokolády (hořká nebo mléčná)
  • 1 lžíce mléka
  • 2 lžíce oleje

Postup

1

V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, kakao, žloutky a vanilkový extrakt. Máslo nastrouhejte nahrubo na struhadle a důkladně promíchejte. Vypracujte hladké těsto a odložte ho na 30 minut do lednice. Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
2

Dejte předehřát troubu na 200 °C. Posypejte moukou pracovní desku a rozválejte na ní těsto. Vzniknout by měl tenký plát. Vykrájejte z něj kolečka a pokládejte je na pečicí papír.
3

Pečte v předehřáté troubě po dobu asi 15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
4

Nyní si připravte krém. Vyšlehejte vajíčka a cukr do pěny. Pomůže vám, když budete šlehat nad párou. V tom případě poté nechte pěnu chvíli vychladnout.
5

V jiné nádobě vyšlehejte pomocí mixeru máslo do pěny. Postupně do něj přidávejte vaječnou hmotu a vyšlehejte nadýchaný krém.
6

Krémem potřete jednu stranu sušenky a druhou sušenku přiklopte, budou tak slepené krémem (viz obrázek).
7

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, vmíchejte mléko a olej. Polevou potřete vrch slepených sušenek. Až čokoláda trochu vychladne, můžete sušenky ozdobit zbylým krémem pomocí zdobicího sáčku .
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Panna cotta z kokosového mléka

Dort „Daniela“ s pudinkovým krémem, marmeládou a kandovanými květy

Koblihy plněné tvarohovým krémem

Gnocchi se slaninou, špenátem a omáčkou z uzeného sýra

Jemné podmáslové muffiny s hutnou kakaovou polevou a ořechy

Video: Skvostný ostružinový raw dort s kešu krémem, levandulí a pistáciemi

Nepečený kakaový dezert se sušenkami a vanilkou

Zapečené avokádo s vejcem k snídani

Jahodovo-mandlový fondán

Bramboráky trochu jinak

Vynikající krém z tvarohu a vaječného likéru, který použijete na sto způsobů

Video: Extra čokoládový nepečený koláč chutnající jako lanýžové bonbóny