fbpx

Cuketové špagety s boloňskou omáčkou

Cuketové špagety s boloňskou omáčkou

Ingredience na 4 porce

omáčka:

  • 500 g mleté maso
  • 1 ks mrkev 
  • 4 ks velké rajče
  • 4 stroužky česnek
  • 1 ks cibule
  • 1 ks velký rajský protlak
  • 1 lžíce olej (olivový)
  • sůl
  • pepř

špagety:

  • 1-2 cukety

 

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Rozpálíme pánev, přidáme trochu olivového oleje a mleté maso. Maso necháme zatáhnout, podlijeme trochou vody a podusíme cca 5 minut.

2

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na kolečka a česnek propasýrujeme. Do pánve k masu přidáme cibuli a mrkev. Podlijeme a dusíme přibližně 30 minut, dokud zelenina nezměkne.

3

Mezitím umyjeme rajčata, ze spodní strany nařízneme X a dáme vařit do vody. Po uvedení do varu vaříme 1 min. Poté vodu slijeme, rajčata schladíme a oloupeme.

4

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenké proužky (lze použít i škrabku či spiromat). Vaříme ve vroucí osolné vodě do měkka.

5

Oloupané rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme společně s protlakem a česnekem do směsi. Chvíli povaříme. Osolíme a opepříme dle chuti. Můžeme podávat.

Poznámka

Nejlépe chutnají posypané parmezánem.

Mohlo by vás zajímat:
Cuketa Fitness a zdravé Hlavní jídla Paleo

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře