Cibuli očistíme a nakrájíme na hrubší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na drobné hranolky. Papriku omyjeme a spolu se sušenými rajčaty nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. I maso pokrájíme na menší kousky o velikosti asi 1x1 cm.
V pánvi zahřejeme olej a zprudka na něm orestujeme cibuli. Když se rozvodní, přidáme maso a společně opečeme. Osolíme, opepříme a přidáme adžiku. Promícháme a chvilku společně restujeme.
Ke směsi nalijeme víno, promícháme a dusíme asi 20-25 do změknutí masa.
Nakonec posypeme čerstvě nasekanou jarní cibulkou.
Servírujeme s brambory nebo těstovinami.
