175 ml oleje
175g třtinového cukru
kůra z jednoho pomeranče
3 vejce
200 g nastrouhané dýně
2 lžičky skořice
2 lžičky vanilkového cukru
200 g mouky
½ lžičky kypřícího prášku
kdo chce – čokoláda 50 g
krém:
balení mascarpone
85g moučkového cukru
mandle nebo ořechy na ozdobu
Smícháme olej a cukr, přidáme vejce a kůru.
Promícháme a přidáme nastrouhanou dýní, skořici, vanilkový cukr, mouku a kypřící prášek.
Pokud chcete mufiny ozvlášnit, přidejte 50g nasekané čokolády.
Naplňte do formiček a pečte 25 min na 180 stupňů.
Krém: Smíchejte mascarpone a cukr. Naplňte do zdobícího pytlíku a ozdobte vychladlé muffiny. Můžete je posypat plátky mandlí.
