Vláčné cuketové muffiny se skořicí a ořechy

“ZBLÁZNILI JSTE SE?! Cpát cuketu do sladkých muffinů!” Možná ano, nevíme. 🙂 Víme ale, že muffiny jsou vynikající a skvěle s nimi překvapíte jakoukoliv návštěvu. Jsou rychle hotové a zdravější než muffiny klasické. Nejlepší na nich je ovšem to, že jsou extra vláčné a jemné díky cuketě použité v těstu. Pouze smícháte suché a mokré ingredience, naplníte košíčky a za půl hodinky můžete mít lehký dezert k odpolední kávě či pro návštěvu. 🙂
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 3 hrnky strouhané cukety
  • 2/3 hrnku rozpuštěného másla
  • 1 1/3 hrnku krupicového cukru
  • 2 vajíčka, rozšlehaná
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžičky jedlé sody
  • špetku soli
  • 3 hrnky hladké mouky
  • 2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • 1 hrnku vlašských ořechů (volitelné)
  • 1 hrnek hrozinek nebo brusinek (volitelné)

Postup

1

Předehřejte troubu na 175 °C.
2

Ve velké míse smíchejte cukr, vajíčka a vanilku. Poté přidejte cuketu a rozpuštěné máslo.
3

V druhé míse smíchejte mouku, jedlou sodu, muškátový oříšek, skořici a sůl. Vmíchejte suché ingredience do cuketového mixu. (Přidejte ořechy a hrozinky).
4

Vymažte muffinový plech máslem či olejem. Rovnoměrně rozdělte těsto do každého kalíšku.
5

Pečte přibližně 25 až 30 minut dozlatova. Nechte 5 minut zchladnout a poté vyjměte muffiny z plechu. Nechte úplně vychladnout před podáváním.
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Celozrnné špagety se zeleninou a ricottou

Letní slaninovo-cuketové bramboráky

Gnocchi se smetanou, hráškem a šunkou

Penne all´arrabbiata

Fazolové “brownies“

Rostlinné placičky s quinoou plné bílkovin

Reuben sendvič

Lososové koláčky s citrónovou majonézou

Rychlé krevetové kari

Zeleninové sabdží

Video: Veganské lahodné burgery z fazolí a mrkve

Video: Švédské masové koule v krémové omáčce s těstovinami z jednoho hrnce