Česnek si očistíme a jednotlivé stroužky česneku oloupeme. Nachystáme si tolik stroužků. aby jsme jimi zaplnili celou 1 litrovou sklenici až po povrch.
Do sklenice k česneku přidáme bobkové listy a kuličky pepře. Zahřejeme si vodu a přilijeme ji do sklenice. Necháme odstát 20 minut.
Poté vodu slijeme do hrnce, přidáme sůl a cukr a necháme dojít k varu. Když voda vře, přilijeme ocet a vše promícháme.
Horký nálev nalijeme do sklenice s česnekem a zašroubujeme víčkem. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Skladujeme na tmavém suchém místě.
