Video: Křehký koláč s tvarohovo-jablečnou náplní

Krásně křehký a jemný koláč, který do druhého dne ještě více zvláční.

Dvě v troubě N&M

Autor

Přehrát video

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

150 g polohrubá mouka
50 g pšeničná celozrnná mouka (jemně mletá)
1 lžička kakaa (vrchovatá)
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 lžíce mléka
1 lžíce rumu
1 lžíce cukr krupice nebo vanilkového cukru
125 g másla

Náplň

250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
3 lžíce rumu
70 g cukr krupice
1/2 lžíce solamylu (nebo vanilkové pudinku)
3 – 4 menší oloupaná jablka

Postup

Do mísy vsypeme obě mouky, přidáme prášek do pečiva, kakao, cukr a promícháme. Přidáme mléko a rum a směs spojíme. Poté přidáme nastrouhané máslo. Vše ručně propracujeme, až nám vznikne hladké těsto které nelepí. Jednu třetinu těsta oddělíme a dáme do mrazáku ztuhnout.

Nyní si připravíme náplň. Všechny suroviny (až na jablka) si pečlivě vymícháme. Nakonec přidáme na jemné plátky nakrájená jablka a jemně promícháme.

Dvě třetiny těsta si vyválíme, vložíme do formy, upravíme, mírně propícháme vidličkou a vložíme na něj náplň. Zbylé těsto vyndáme z mrazáku a postrouháme na hrubém struhadle na náplň.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175°C asi 30 min (záleží na troubě).
Koláč necháme vychladnou a pak krájíme.