Dejte všechny ingredience do většího hrnce a za stálého míchání rozpusťte nad mírným ohněm.
Přiveďte k varu a nechte probublávat 10 až 15 minut, v mezičase občas zamíchejte, aby se nepřichytávala směs ke dnu. Jestli je směs hotová poznáte tak, že trošku naberete a kápnete ji do sklenice studené vody – měla by se utvořit kulička. Pokud máte cukrářský teploměr, čekáte na teplotu 118 °C.
Sundejte z plotny a míchejte, dokud směs nezhoustne a nezačne se táhnout.
Směs vlijte do papírem vyložené čtvercové formy (20 x 20 cm).
Nechte úplně vychladnout a rozkrájejte na čtverečky (či jiný vámi zvolený tvar).
