Video: Pečený Falafel z trouby

Oblíbený pokrm pocházející z Egypta. Hlavní složkou těchto kuliček je cizrna bohatě ochucená kořením, tradičně smažená v oleji. V této verzi se však falafel peče v troubě. Díky tomu vznikne pochoutka o něco zdravější. Svojí křupavost a originální chuť ale neztratí. :)

Redakce

Autor

Přehrát video
0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 250 g suché cizrny předem namočené přes noc
  • 1 malá cibule
  • 1 hrneček čerstvé petrželky nebo koriandru
  • 3 stroužky česneku
  • ½ jedlé sody
  • ¼ hrnečku mouky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • ½ lžičky chilli
  • 1 lžíce šťávy z citronu
  • sůl
  • pepř
  • 2-3 lžíce olivového oleje

Postup

1

Cizrnu vsypte do mísy, zalijte vodou a nechte namočené 12-24 hodin. Cizrna namočením zvětší svůj objem.

2

Troubu předehřejte na 200 stupňů. Petrželku nebo koriandr nasekejte nahrubo, stejně tak cibuli a vhoďte do kuchyňského robotu. Přidejte česnek, mouku, sodu, koření, sůl a pepř a sekejte, dokud nebude vše rovnoměrně promíchané a nasekané. Přemístěte do velké mísy.

3

Cizrnu slijte a nasypte do kuchyňského robotu. Sekejte, dokud nebude cizrna namletá. Nesekejte však příliš dlouho, aby nevzniklo pyré. Přidejte namletou cizrnu k bylinkové směsi a promíchejte.

4

Pečící plech si vymažte olejem. Ze směsi vytvářejte větší kuličky, zploštěte a umístěte na vymazaný plech. Nakonec lehce pokapejte olejem, vložte do trouby a pečte 10 minut. Poté vyjměte z trouby, placičky otočte a pečte dalších 10-15 minut z druhé strany do zlatohněda.

5

Podávejte například s pita chlebem, čerstvou zeleninou, humusem či omáčkou z tahini . Dobrou chuť. :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Hovězí tacos s guacamole

Jemný citrónový dort s pudinkem

Křehký ořechový koláč s máslovým těstem a čokoládou

Pečený pikantní losos s jarní cibulkou

Tradiční sicilská parmiggiana

Císařský trhanec – kaiserschmarrn

Zapečené těstoviny s brokolicí a tofu

Jahodový pohár

Vykřupané cuketovo parmezánové chipsy v těstíčku

Batátové noky s liškami

Recept na vláčný mrkvový dort s banánem a ricottovým krémem

Gnocchi s pestem ze sušených rajčat