Thajské zelené kari s lilkem, mrkví a fazolemi

Jídlo plné chutí, které není až tolik pikantní, aby vám z toho hořelo v puse, protože zelené kari je přeci jen méně pálivé než třeba kari červené. Zelená kari pasta užitá v tomto receptu je kombinací zeleného chilli, thajského česneku a bylinek jako thajské bazalky, limetkových listů, thajského koriandru. Jen si vegetariáni dejte pozor při výběru kari pasty, aby neobsahovala třeba drcené krevety či rybí omáčku.

1001 Voyages Gourmands

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

3 lžíce arašídového oleje
3 lžíce zelené kari pasty
350 ml kokosového mléka
250 ml smetany na vaření
3 lžíce sójové omáčky
1 lžička třtinového cukru
2 mrkve nakrájené na kolečka
1 lilek nakrájený na čtvrtměsíčky
7 velkých fazolových lusků nakrájených na třetinky
hrst listů bazalky
1 thajská chilli paprička nakrájená na tenké nudličky

Postup

1

V hluboké pánvi zahřejte olej a orestujte na něm kari pastu, až se rozvine její aroma.

2

Postupně přidávejte smetanu a nechte chvíli vařit za stálého míchání. Přidejte kokosové mléko. Ochuťte sójovou omáčkou a cukrem. Přiveďte k varu.

3

Přidejte mrkve, lilek, fazole, bazalkové listy a chilli papričku. Nechte vařit přibližně 15-20 minut, než je zelenina hotová. Odeberte z plotny.

4

Servírujte s thajskou jasmínovou rýží.

Zapékaná brokolice s houbami a sýrem

Tofu přírodní plátek s pečeným bramborem

Tvarohová bábovka s polevou “slaný karamel‘

Tvarohové knedlíčky plněné marcipánem s omáčkou z třešní

Podrobný foto-návod na dort ve tvaru mopsíka

Duhový, extra čokoládový dort s lentilkami

Letní cuketový chléb s česnekem a cheddarem

Rychlý hruškový koláč

Čokoládové muffiny / cupcaky

Rychlé ovesné sušenky ze 4 ingrediencí

Matcha dort

Slané cuketové tyčinky s česnekem