Slaný špaldový koláč s náplní z ricotty, brokolice a bylinek

Vláčný koláč z jemného jogurtového těsta potěší i náročnější strávníky. Díky špaldové mouce je recept též o kapku zdravější, než s klasickou bílou a náplň z ricotty a brokolice vše hezky doplňuje. 🙂 Milujete čerstvé nadýchané pečivo z bílé pšeničné mouky, ale dobře víte, že se zdravým jídelníčkem se zrovna nekamarádí ? Pak je tento recept právě pro vás! Špaldová mouka je skvělou alternativou, díky které si můžete pochutnat a nebudete mít po její konzumaci břicho nafouklé jako balón. Těsto koláče mi po prvním soustu připomnělo chuť italské focacci. Nadýchané, jemné a díky jogurtu krásně vláčné. Doplněné náplní z ricotty, čerstvého tymiánu a brokolice vytváří skvělé jídlo, které je vhodné jako vydatný oběd nebo jen jako lehké pohoštění pro přátele.
  • Doba přípravy: 1 h
Mary

Mary

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

  • 200 g bílého jogurtu
  • 270 g hladké špaldové mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • sůl
  • 1 lžíce olivového oleje

Náplň

  • 200 g ricotty
  • 2 velká vejce
  • tymián, rozmarýn
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1/3 brokolice
  • 30 g sýru Grana padano

Postup

1

Brokolici rozdělte na menší růžice a nechte chvilku povařit.
2

Smíchejte jogurt, špaldovou mouku, sůl a olivový olej. Mouku přidávejte postupně, těsto lépe zpracujete.
3

Konečné těsto by mělo být pružné a ne příliš lepivé. Vložte jej prozatím do lednice a připravte si náplň. Rozšlehejte ricottu společně s vejci, přidejte bylinky, osolte a opepřete dle chuti.
4

Formu vyložte pečícím papírem a doprostřed vložte těsto, které navlhčenými prsty roztáhněte k okrajům a lehce na ně.
5

Na připravený základ vlijte náplň, přidejte brokolici a posypte strouhaným sýrem.
6

Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 10 až 15 minut. Koláč je hotový, jakmile okraje těsta zezlátnou.
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Želatinové bonbónky

Nepečené vánoční kokosové kuličky plněné čokoládou za 30 minut

Smažené sladké kuličky z tvarohového těsta hotové za chvíli

Rychlé pečené zelné kroužky s česnekem

Zdravé mramorové nanuky z řeckého jogurtu a borůvek

Pečený pstruh s tymiánem

Kávový likér z domácího salka

Video: Nejnadýchanější lívanečky bez otáčení

Pečená dýně hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou

Jahodový dort s čokoládovým ganache

Kuřecí prsa se zeleninou a kuskusem

Rychlý tvarohový koláč s mákem, jablky a bez přidaného cukru