Na kostičky nakrájený lilek nasolte a nechte 20-30 minut pustit vodu, poté osušte ubrouskem.
Do střední pánve nalijte olivový olej, přidejte lilek a 1 stroužek rozmačkaného česneku, přidejte 1/2 lžičky soli a promíchejte. Opékejte 3-5 minut, dokud nebude lilek lehce nahnědlý, přidejte houby a opékejte ještě 2 minuty. Zeleninu dejte bokem (mimo pánev).
Poté přidejte do pánve těstoviny, zbylý česnek, vodu, omáčku marinara, přidejte trochu soli a pepře. Přikryjte a nechte vařit, dokud nebude těstovina uvařená “al dente”. Během vaření občas promíchejte.
Dochuťte solí, pokud je potřeba a posypte zeleninou.
Nakonec můžete dozdobit čerstvými bylinkami. Dobrou chuť.
