Rychlé těstoviny s chřestem

Velmi rychlý a snadný recept, jak využít zelený chřest, který je výtečný a jeho krátkou dobu sklizně je třeba si maximálně užít.

Emma

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Salát

Svazek zeleného chřestu
Sušená rajčata (v olivovém oleji)
Celozrnné těstoviny
Piniové oříšky
Sušený česnek
Sůl

Kešu parmezán

1 hrnek kešu oříšků
3 lžíce lahůdkového droždí
1 lžičku soli

Postup

Nejprve si připravíme parmezán. Do robotu vložíme všechny ingredience a rozmixujeme. Takto připravený "sýr" můžeme skladovat v uzavřené sklenici v lednici - vydrží i několik týdnů.

Chřestu odstraníme tuhé konce a připravíme ho krátce v páře (cca 7 minut), po vyjmutí nakrájíme na špalíčky. Těstoviny uvaříme podle návodu na sáčku a scedíme. Nakrájíme sušená rajčata a vložíme je na pánev s trochou oleje a sušeným česnekem. Po chvilce přidáme chřest a těstoviny, zasypeme trochou parmezánu a společně prohřejeme. Před podáváním posypeme piniovými oříšky, které můžeme předem nasucho opražit, ale není to nutné.