Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro jsou jedním z mých nejoblíbenějších receptů. Jsou svěží, jednoduché a opravdu velmi dobré. Je to skvělé letní jídlo, které zasytí, ale je lehké. Základní a téměř jedinou surovinou jsou čerstvá rajčata.

Ilove Italy

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 5 velkých čerstvých rajčat
  • 3 stroužky česneku
  • 2 dcl bílého suchého vína
  • 500 g těstovin spaghetti
  • sůl
  • pepř
  • pár lístků bazalky
  • tvrdý strouhaný sýr Gran Moravia
  • panenský olivový olej

Postup

1

Rajčata umyjte, odkrojte z rajčat stopku a na druhé straně na nich nakrojte lehce křížek (to aby se pak slupka dobře sloupávala). Dejte rajčata vařit do vroucí vody (bez soli) na maximálně 30 sekund. Rajčata vyndejte, opláchněte studenou vodou a sloupněte slupku.

2

Mezitím vezměte oloupaný česnek, každý stroužek rozmáčkněte a dejte jej smažit na pánev do olivového oleje (cca 6 lžic). Zezlátlý česnek potom vyndejte. Přilejte do pánve bílé víno (je potřeba vše smažit na silném ohni, aby se víno dostatečně vypařilo).

3

Rajčata nakrájejte na kostky a přihodťe je smažit na pánev společně s bazalkou (buď nakrájené nadrobno, nebo celé lístky, ty se pak na konci vyndají). Omáčku potom osolte a opepřete a vařte ji na mírném ohni. Čas od času míchejte. Dejte vařit vodu na těstoviny (osolte ji).

4

Do vroucí vody dejte vařit těstoviny. Trošku vody z těstovin můžete nalít do omáčky v pánvi. Až jsou těstoviny hotové, tak je zceďte a smíchejte v pánvi s omáčkou. Podávejte posypané strouhaným sýrem Gran Moravia a se sklenkou bílého vína.

Poznámka

TIP: Do omáčky můžete přidat i cibulku nakrájenou nadrobno (tzv. „soffritto“) – jednodušše ji osmahněte s česnekem a postupujete stejně.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Quiche s křupavou batátovou krustou a sýrovo – špenátovou náplní

Pečený zelný květ

Rukolová polévka s kozím sýrem

Krémové špagety s cuketou a žampiony z jednoho hrnce

Banánový ovesný koláč

Datlové kuličky s konopným semínkem

Zapečené plněné conchiglioni

Lahodné lískooříškové mléko

Jednoduchá rajská omáčka s masovými kuličkami

Vařený losos

Rychlé ovesné sušenky ze 4 ingrediencí

Bezlepkový vláčný cheesecake s vanilkou