Rozlámejte sušenky na malé kousky a vystelte jimi 18 cm dortovou formu.
Nakrájejte broskve na malé kousky pokapejte je šťávou a rozprostřete na sušenky.
Do pánve dejte smetanový sýr, jogurt, trochu kokosu a krupici. Přidejte vanilku a trochu sladidla. Chvíli povařte nad mírným ohněm.
Přelijte směs do formy na sušenky a broskve. Posypejte zbytkem kokosu a dejte na několik hodin do lednice .