Čokoládová roláda s arašídovým krémem a kousky čokolády
Nadýchaná roláda, která skrývá jemný arašídový krém s kousky čokolády. To vše polité hutnou čokoládovou polevou a posypané čokoládou. Dobrota jak stvořená k odpolednímu kafíčku.
Ingredience
Korpus
- 3 velká vejce
- 3/4 hrnku krupicového cukru
- 2 lžíce silné kávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 hrnku holandského kakaa
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička kypřícího prášku
- 3/4 hrnku hladké mouky
- moučkový cukr na rolování
Krém
- 60 g změklého krémového sýra
- 1/3 hrnku arašídového másla
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce + 2/3 hrnku smetany ke šlehání
- 1 1/2 hrnku čokoládových kousků
Zdobení
- čokoládové kousky
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C. Plech s vyššími okraji vyložte pečícím papírem.
Šlehejte vejce do pěny, přidejte cukr, kávu a vanilku. Vmíchejte kakao, sůl, kypřící prášek a nakonec mouku.
Nalijte těsto rovnoměrně na plech a pečte 10 až 15 minut.
Na čistou utěrku nasypte trochu moučkového cukru a jakmile bude roláda upečená, obraťte ji na utěrku a rychle sloupněte pečící papír ze spodku. Roládu opatrně zamotejte do utěrky a nechte úplně vychladnout.
Na krém rozšlehejte krémový sýr společně s arašídovým máslem, přidejte cukr, vanilku a 2 lžíce smetany. Vmíchejte 1/2 hrnku nasekaných čokoládových kousků.
Na korpus natřete rovnoměrně krém a opět zarolujte. Zabalte do potravinové folie a nechte hodinu v lednici.
Na polevu naypte zbytek čokoládových kousků do horkuvzdorné mísy, přilijte zbylou smetanu a vše rozmíchejte nad parou. Nechte aspoň 20 minut chladnout a poté nalijte na roládu.
Můžete ještě ozdobit další čokoládou, poté dejte do lednice zatuhnout.
Mohlo by vás zajímat:
arašídové máslo čokoláda originální recepty roláda sladké recepty snadné recepty Dezerty
Zdroj: www.crazyforcrust.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře