fbpx

Nepečený cheesecake s čokoládou

Receptů na cheesecake je nespočet i já jsem jich vyzkoušela hodně, ale tenhle zachutnal asi nejvíc.

Nepečený cheesecake s čokoládou

Ingredience na 10 porcí

  • 2 tučné tvarohy
  • 2 cream cheese
  • 350ml smetany ke šlehání 33 %
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • 50ml javorového sirupu
  • 70g cukru muscovado 
  • 70g hořké čokolády 70 %
  • 125g másla
  • 200g máslových sušenek
  • ovoce na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Korpus:
Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs natlačíme na dno dortové formy a necháme 30 minut chladit v lednici.

2

Krém:
Nejdříve si vyšleháme smetanu s 30g cukru do husté šlehačky. Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu. Zbytek cukru a javorového sirupu vyšleháme, aby se cukr rozpustil, poté přidáme tvaroh, cream cheese, vanilkový extrakt a vyšleháme. Do tvarohové směsi nakonec lehce vmícháme 1/2 šlehačky. Do zbylé šlehačky vmícháme rozteklou čokoládu a prošleháme.

3

Na sušenkový korpus vylijeme nejdříve světlou vrstvu krému a poté vrstvu šlehačky s čokoládou, uhladíme a necháme vychladit ideálně přes noc.

Mohlo by vás zajímat:
Dezerty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře