Papričky očistíme, zbavíme stopek, rozřízneme na půl a odstraníme většinu semínek. Oloupeme paličku česneku a společně s papričkami a rajčatovým protlakem vložíme do mixéru.
Mixujeme, dokud konzistence nepřipomíná pastu a většina papriček je rozmělněná.
V pánvi rozpálíme olej, kuřecí kousky zbavíme kůže, posypeme kmínem a solí a opékáme po obou stranách.
Jakmile začne kuře zlátnout, přidáme paprikovou směs, ocet a podlijeme vývarem. Dusíme do měkka, v mezičase pravidelně podléváme.
Až je kuře hotové, přilijeme smetanu a necháme ještě chvíli dusit, aby zhoustla omáčka.
Podáváme s rýží.
