Cibulová polévka s uzenou paprikou

Zde se snoubí úžasná vůně skořice, uzené papriky a sladké osmažené cibule - skvělá chuť, vůně i barva polévky je doslova zážitkem. Chtěla jsem vyzkoušet nějakou netradičí cibulačku, místo klasické jednodruhové, zde cibule pouze množstevně převažuje a doplňuje ji brambor a mrkev. Základem úspěchu této polévky je dlouhé smažení a dušení všech ingrediencí, které se vzájemně doplňují, protože kdo by si pomyslel, že zrovna sladkost cibule, exotická skořice a pálivější uzená paprika budou tvořit tak sehranou trojici. Je to prostě BAŠTA! A náš dnešní oběd již další chod nepotřebuje, polévka krásně rozhřeje a spolu s chlebem dostatečně zasytí...
Blani Szarzec

Blani Szarzec

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 5 bílých větších cibulí
  • 3 brambory
  • 1 větší mrkev
  • olej
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce posekané petržeky
  • 1 lžička uzené papriky
  • trošku kmínu
  • sůl, cayennský pepř
  • 1 lžička sójové omáčky
  • 3 lžičky třtinového cukru
  • 50 g hrašky na zahuštění

Postup

1

Na oleji v hrnci osmahneme a hrubo nakrájenou cibuli, kostičky mrkve a brambor. Za stálého míchání smažíme asi 10 minut do zezlátnutí všech ingrediencí a postupně přidáváme všechno koření.
2

Podlijeme asi 2 hrnky vody a směs dusíme, nyní již můžeme přidat trochu soli, pepře, sójovku a cukr. Jakmile jsou brambory a mrkev měkké přidáme více vody a přivedeme k varu.
3

V hrníčku si vidličkou rozmícháme hrašku s trochou vody a přidáme do polévky, kterou tímto trošku zahustíme. Nyní můžeme polévku dle potřeby dochutit.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Hovězí / vepřový guláš od maminky

Kuřecí satay

Red Velvet cake neboli rudý samet s mascarpone

Extra čokoládové muffiny ze šlehačkového těsta + Videorecept

Křupavé květákové tyčinky se sýrem z 5 ingrediencí

domaci burcak

Domácí burčák

Jednoduché slané tyčinky s jogurtem a sezamovými semínky

Ořechové koláčky plněné krémem

Pečené čočkovo-mrkvové polštářky se špenátem

Kuřecí kousky s pikantní chill omáčkou

Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami

Dýňový bulgur s quinoou a parmezánem